生煎包

1/13. 面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。

2/13. 准备材料，

3/13. 利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。

4/13. 黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以）

5/13. 把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。

6/13. 饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

7/13. 用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。

8/13. 取适量馅料。

9/13. 包成小包子。

10/13. 平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。

11/13. 放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。

12/13. 撒上葱花和芝麻，小火稍煎。