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1/4. 排骨焯水捞出控水备用,忘记拍照了
2/4. 锅内放少许油,依次放排骨,冰糖一起翻炒
3/4. 炒到排骨表面变色,放入刚刚末过排骨的开水翻炒几下,接着大火改中火炖大概半小时,快熟的时候放少许醋和盐,量看个人口味添加,翻炒,收汁装盘,撒芝麻!
4/4. 这次排骨炒的火候长了些,颜色有点深!
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