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红枣莲子青豆粽

红枣莲子青豆粽

Meggy跳舞的苹果41

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头一次自己包粽子,手忙脚乱,用的红枣,莲子,又随手抓了几个豌豆。虽然模样差了点,但是味道很不错。清香,软糯。
主料
糯米500克红枣适量莲子适量
豌豆适量
辅料
苇叶适量马蔺草适量

红枣莲子青豆粽的做法,共13个步骤

红枣莲子青豆粽的做法图解1

1/13. 糯米清洗干净,泡清水4个小时

红枣莲子青豆粽的做法图解2

2/13. 莲子清洗干净,去除掉内部的莲子芯,泡水至软

红枣莲子青豆粽的做法图解3

3/13. 红枣洗净,泡软

红枣莲子青豆粽的做法图解4

4/13. 苇叶提前三个小时泡湿

红枣莲子青豆粽的做法图解5

5/13. 取三张苇叶,围成一个锥形

红枣莲子青豆粽的做法图解6

6/13. 填入适量糯米,再放上一粒红枣,几粒莲子、豌豆

红枣莲子青豆粽的做法图解7

7/13. 再放一层糯米

红枣莲子青豆粽的做法图解8

8/13. 将苇叶折下,包好,再用马蔺草捆绑好

红枣莲子青豆粽的做法图解9

9/13. 包好的粽子个头还真不小

红枣莲子青豆粽的做法图解10

10/13. 将包好的粽子入凉水锅中

红枣莲子青豆粽的做法图解11

11/13. 大火煮40分钟左右

红枣莲子青豆粽的做法图解12

12/13. 第一次包,挑了几个模样俊的照个相

红枣莲子青豆粽的做法图解13

13/13. 米很糯,枣很甜,莲子和豌豆也面面的

小窍门

糯米提前几小时泡涨,更易成熟,而且口感软糯; 里面的材料可以随意替换。
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营养信息

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  • 红枣莲子青豆粽热量2653 千卡
  • 脂肪2.73 克
  • 蛋白质33.93 克
  • 碳水化合物231.88 克
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