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榆黄蘑鲜汤面

榆黄蘑鲜汤面

热爱红烧肉

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这个榆黄蘑是偶然一次在一个农村的小市场里看到的,当时就觉得这颜色好惊艳呀,问了卖家说是叫榆黄蘑,非常鲜的,于是买回来试试看,果然如卖家所言味道很鲜美,无论是炒还是做汤都很好吃。今天用它做的热汤面,真是鲜美无比呀,绝对是鲜汤面,我严重的爱上了这蘑菇,甩出平菇几条街去。
主料
面粉200克榆黄蘑300克
辅料
鸡蛋2个适量玉米油15克
清水70克适量

榆黄蘑鲜汤面的做法,共13个步骤

榆黄蘑鲜汤面的做法图解1

1/13. 首先准备好食材:榆黄蘑、鸡蛋、葱姜、面粉和清水。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解2

2/13. 先把200克面粉放进面条机和面桶内

榆黄蘑鲜汤面的做法图解3

3/13. 盖好盖子按劲道面条键,机器开始工作。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解4

4/13. 把装有70克水的杯子插到杯座上,和面工作进行完以后就会开始醒面,趁面条机工作的时候我就去做汤了。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解5

5/13. 榆黄蘑洗干净去掉老根然后撕成小块,葱姜切末、鸡蛋磕入碗中打散备用。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解6

6/13. 炒锅烧热加入玉米油,倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液定型后用铲子铲碎。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解7

7/13. 加入葱姜碎翻炒。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解8

8/13. 然后加入撕成小块的榆黄蘑煸炒。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解9

9/13. 看到榆黄蘑煸炒变色了就加入适量清水

榆黄蘑鲜汤面的做法图解10

10/13. 加入4克盐

榆黄蘑鲜汤面的做法图解11

11/13. 这时面条机开始出面了。

榆黄蘑鲜汤面的做法图解12

12/13. 待水烧开后下入面条

榆黄蘑鲜汤面的做法图解13

13/13. 再开锅就熟啦,捞出来吃面喝汤吧!

小窍门

1因为是龙须面模头做的细细的面,所以一开锅就熟了。
2先开机器再放好水杯,这样就是一边和面一边加水。
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营养信息

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  • 榆黄蘑鲜汤面热量732 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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