主料 | ||
海南文昌鸡1250克 | 椰子肉约200克 | 野菜面约500克 |
野菜约500克 | 小金桔2个 | |
辅料 | ||
椰子水约1000克 | 黄灯笼辣椒酱适量 | 蒜蓉适量 |
香菜适量 | 生抽适量 |
1/6. 把蒜蓉末、香菜末、黄灯笼辣椒酱、小金桔准备好
2/6. 混合倒入生抽,做蘸料,挤小金桔的汁进去
3/6. 椰子水跟清水按1:1比例倒入汤锅煮开
4/6. 煮开后放入椰子肉
5/6. 接着马上放入切好的文昌鸡肉,大火煮开(大约30分钟),转中火煮3分钟,转小火边吃边煮
6/6. 鸡肉吃到2/3时,下野菜烫着吃,最后放野菜面,煮一碗香喷喷的椰子鸡汤野菜面