主料 | ||
猪肉适量 | 白菜适量 | 韭菜适量 |
面粉适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 五香粉适量 | 酱油适量 |
植物油适量 | 盐适量 | 香油适量 |
鸡精适量 | 姜适量 |
1/10. 把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。
2/10. 白菜洗净剁碎,最好使用白菜的上部。
3/10. 韭菜洗净切碎。
4/10. 把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中,搅拌均匀。
5/10. 面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
6/10. 将饧好的面揉成条,切成小剂子。
7/10. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
8/10. 把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
9/10. 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
10/10. 锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。