猪肉韭菜饺子

1/3. 韭菜洗干净空去水分，葱切细细的末，姜剁泥

2、五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、葱末和姜泥。（我不吃肥的、全是瘦肉）

3、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了

4、记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

5、把韭菜切末放入肉馅中一起拌匀，可以开包了。

6、取饺子皮，把饺子馅放中间，如果商场买的话，将饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好即可

7、煎、煮、蒸、捞都行！

8、也可以多包点放冷冻起来，想吃的时候就吃

2/3. ^_^