快炒陈村粉

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陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属粤菜。薄、爽、滑、软为特点，吃过后回味无穷。陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近四十种，而且风味各异。今天就来炒着吃……爽！

快炒陈村粉的做法，共9个步骤

1/9. 将粉切成小段，炒时方便入味

2/9. 瘦肉切好后，放适量盐，生抽，红薯粉搅拌匀，淹制三分钟备用

3/9. 葱切段，辣椒切细，备用

4/9. 锅内倒入油，待油烧热放入瘦肉翻炒……

5/9. 用一小碗放入适量生抽，红薯粉，豆豉，水，搅拌匀备用

6/9. 瘦肉炒至变色，倒入陈村粉快炒一分钟

7/9. 倒入调好的调料，快炒一分钟

8/9. 最后起锅前放入葱段和辣椒末，即可……！

9/9. 一盘香喷喷的陈村粉就出锅了……！

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