鲫鱼豆腐

1/7. 材料：鲫鱼、卤水豆腐
调味：盐、胡椒粉、葱姜

2/7. 鲫鱼去鳞、内脏、黑膜，豆腐切块备用。

3/7. 锅置火上少许油烧至6成热，下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。

4/7. 另起锅少许油烧热，爆香葱姜片。

5/7. 倒入鲫鱼加适量开水，大火煮开。

6/7. 下入豆腐块，加适量盐，盖盖子转中小火。