主料 | ||
全蛋4个 | 蛋糕粉115 | |
辅料 | ||
牛奶30克 | 糖粉85克 | 玉米油30克 |
盐1/4小勺 |
1/11. 鸡蛋(4-5个都可以的,我的是4个230克左右)糖粉(或者细砂糖也可以的)盐加入干净无水无油的盆里,
2/11. 因为是全蛋,放入40度左右温水打发更好些,打蛋器高速打发5分钟左右再低速打一会,到可以划出字不容易消失
3/11. 分三次筛入蛋糕粉,每次要搅拌到无颗粒再加入,【刮刀要轻轻从底部搅拌,不要画圈】
4/11. 牛奶和玉米油搅拌匀
5/11. 这是牛奶玉米油搅拌成品,然后舀一点蛋糊到里边搅匀,再把蛋糊和牛奶玉米油搅拌后的倒入其他蛋糊搅匀
6/11. 倒入烤盘,震出气泡
7/11. 上下火180度烤40-55分钟,时间 根据自家烤箱设置,
8/11. 成品
9/11. 金黄,蛋香味十足,没有加柠檬或者白醋也完全没有腥味。
10/11. 下次换蛋糕模做应该效果好些
11/11. 对于新手第一次做还可以把,