水晶粽

1/17. 木薯粉、纯正马蹄粉、澄粉，（用量3：1：1）

2/17. 将粽叶洗净放入锅中煮15分钟

3/17. 红豆用高压锅压好后放入炒锅加糖炒好

4/17. 炒好的红豆沙

5/17. 将全部粉类加适量水调成糊状，用筷子夹起来可以流动的状态

6/17. 另起锅将糖加适量水煮开，水的量我是随便放的

7/17. 糖水烧开后，快速倒入粉糊，一边倒一边不停搅拌

8/17. 为了拍照，只是几秒没搅拌已经分层，下层都结块了

9/17. 用力搅吧，一直搅拌均匀，没颗粒状才算完工，样子像粘粘的湿糕

10/17. 用两块粽叶围成一个三角形

11/17. 先放一层生湿糕（因为太粘了让人很抓狂）再铺一层红豆沙

12/17. 最后再放一层湿糕

13/17. 粽子包好后放入锅中隔水蒸

14/17. 大火蒸20分钟

15/17. 蒸好了，放在碟子上一直在颤抖

16/17. 觉得不够透明，下次改良一下澄粉多点