一到夏天就不想进厨房炒菜，总希望越简单越好，于是，凉拌菜便是最好的选择。
今天做的这道小凉菜非常简单，海蜇头的口感Q弹爽脆，味道酸甜开胃，也特别下饭。
今天做的这道小凉菜非常简单，海蜇头的口感Q弹爽脆，味道酸甜开胃，也特别下饭。
| 主料 | ||
| 海蜇头200克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 味极鲜酱油5克 | 醋3克 |
| 白糖2克 | 葱花2克 | 芝麻油3克 |
| 花椒油2克 | 熟白芝麻3克 | |
凉拌海蜇丝的做法，共4个步骤
1/4. 海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水
2/4. 海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分
3/4. 拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
4/4. 拌匀后撒点葱花点缀即可！
小窍门
1、海蜇头是泡在盐水里的，所以食用之前一定要浸泡，否则会很咸
2、调味料可以根据自己口味来调拌
2、调味料可以根据自己口味来调拌
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