主料 | ||
海蜇丝100克 | 娃娃菜1棵 | 豆芽100克 |
辅料 | ||
辣椒油2汤匙 | 芝麻酱1汤匙 | 凉拌汁2汤匙 |
香葱1棵 | 香菜1棵 | 大蒜2瓣 |
姜3片 | 泰椒1个 |
1/6. 香葱、姜、蒜、香菜和泰椒分别切碎。
2/6. 将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
3/6. 锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用。
4/6. 娃娃菜切成丝,放入大点的容器中,再放入豆芽和海蜇丝。
5/6. 淋入酱汁,再将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入。
6/6. 拌匀就可以啦。
1.这次用到的海蜇丝是处理好的, 只需要把水滤掉就可以了。
2.豆芽的焯烫时间不要长,只需要10-15秒就好了。
3.如果家里没有凉拌汁,就根据自家的口味用生抽,蚝油,醋、白糖和香油来调制。
4.凉拌汁有盐分,如果口轻的话就不需要额外加盐。