| 主料 | ||
| 金针菇适量 | 海蜇丝适量 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒适量 | 香菜适量 | 芝麻适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 | |
凉拌金针菇海蜇丝的做法，共7个步骤
1/7. 金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用；
2/7. 蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用；
3/7. 芝麻炒香备好；
4/7. 锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒；
5/7. 过冷水沥干水份待用；
6/7. 碗中放入盐、糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁
7/7. 金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
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