小草帽南瓜馒头

1/14. 南瓜洗净切片，上锅蒸熟。

2/14. 蒸熟的南瓜。

3/14. 用勺子除去外面的硬皮，捣成泥。

4/14. 面粉和酵母粉混合均匀，掺入放凉的南瓜泥。南瓜里面含有丰富的水分，不用另加水。

5/14. 揉成光滑的面团，盖上湿布进行第一次发酵。

6/14. 发酵好的面团。

7/14. 取大约50g的面团分成两大一小的三块小面团。

8/14. 一块擀成圆形，一块搓圆后稍压扁，另一小块搓成细长条和一点小面片。

9/14. 把圆面条放到面片上，细长条围成一圈。

10/14. 小面片放在交接处。

11/14. 做好的小草帽放到笼屉里。

12/14. 冷水上锅，大火上汽后蒸15分钟，关火虚蒸3—5分钟。

13/14. 蒸好的小草帽，既美味又养眼。