主料 | ||
毛豆子200克 | 萝卜干适量 | |
辅料 | ||
白糖3小勺 | 生抽5毫升 | 食用油适量 |
1/8. 毛豆剥壳,放在淘箩里把毛豆外面的小衣服去除
2/8. 煮一锅水,将毛豆断生,撩去浮起来的小衣服,毛豆撩出过冰水,后沥干水备用,这样毛豆会更糯
3/8. 将萝卜干冲一冲,切成小块起油锅,放适量油,下毛豆煸炒后盛起
4/8. 起油锅,放适量油,下毛豆煸炒后盛起
5/8. 下萝卜干煸炒
6/8. 等萝卜干炒出香味之后,加入毛豆
7/8. 准备20ml左右的水加入生抽和糖,调匀之后倒入锅中,炒匀
8/8. 盖盖焖煮,小火,汤水收汁,留下一点点,毛豆起皱即可关火