主料 | ||
紫薯适量 | 红豆适量 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 白砂糖适量 | 酵母适量 |
1/7. 紫薯蒸熟压成泥加入白糖和少量水搅打均匀
2/7. 我打的不够细腻(有能力可以入搅拌机里边搅打)
3/7. 取适量温水加入酵母化好(水的量可以少些,因为本身紫薯中也有了一些水量)要做的量多可以多加些水这样可以增加面粉的量,不至于发上来的时候因紫薯的量多让它本身的拈性影响了口感。紫薯中加入面粉和酵母水揉成较软的面团
4/7. 放入模中,随个人喜欢加些装饰,锅中烧好水,关火放至发酵2倍大,开火蒸20-30分(时间的长短看面团的大小而定)
5/7. 成品
6/7. 成品
7/7. 成品