告别街边小摊，吃营养早餐
| 主料 | ||
| 鸡蛋8个 | 花椒25颗 | 大料3个 |
| 香叶3个 | 桂皮1支 | 草果1颗 |
| 辅料 | ||
| 红糖适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
| 啤酒适量 | ||
乡巴佬卤蛋的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋洗净后，放入冷水中，小火煮开，中火煮5分钟；
2/5. 将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡，剥皮备用；
3/5. 锅中倒入一罐啤酒，加入盐和红糖、老抽及香料，大火煮开；
4/5. 放入剥完皮的鸡蛋，小火慢慢煮约20分钟；
5/5. 盖上盖子，关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡过夜，就可以食用了。
小窍门
1.煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅，鸡蛋壳不会在煮的过程中破裂。
2.鸡蛋放入冷水后比较好剥皮；
3.卤好后要放置最少24小时，这样才够味。
2.鸡蛋放入冷水后比较好剥皮；
3.卤好后要放置最少24小时，这样才够味。
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营养信息
详细信息>>- 乡巴佬卤蛋热量201 千卡
- 脂肪32.21 克
- 蛋白质73.26 克
- 碳水化合物222.92 克
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