主料 | ||
大米100克 | 瘦肉100克 | 皮蛋1个 |
辅料 | ||
盐适量 | 香葱适量 |
1/8. 准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。
2/8. 将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。
3/8. 将瘦肉切成碎丁。
4/8. 锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。
5/8. 将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。
6/8. 皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟。
7/8. 将蒸好的皮蛋切成小块。
8/8. 将皮蛋放入电炖锅中,再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。