红糖发面饼

1/10. 原料：面粉（350克面粉用来做饼皮，10克的面粉加到红糖中）、酵母粉、红糖。

2/10. 酵母粉加水混合，与面粉和匀，揉成光滑柔软的面团盖上湿布饧发30分钟。红糖加10克的面粉混合均匀备用。

3/10. 饧好的面团。

4/10. 将面团移到面板上，揉搓排气，揉成长成，切成几个等份的面剂。

5/10. 取一面剂，擀成中间厚四周薄的圆面片，取适量的红糖放进面片中。

6/10. 象包包子一样包起来，轻轻压扁。

7/10. 擀成圆形的饼坯，依法将余下的饼坯做好，盖上湿布饧发15分钟。

8/10. 开火，锅内倒入少许油，油湿热，放入饼，小火慢慢烙。

9/10. 两面金黄色时，饼表皮用手一按能恢复原状时，饼成熟，取出。