主料 | ||
面粉200克 | 玉米面粉50克 | 黄豆面粉30克 |
辅料 | ||
黑芝麻50克 | 大豆油适量 | 精盐2克 |
五香粉2克 | 葱花少许 |
1/12. 将玉米面粉,黄豆面粉,酵母放入面粉中。
2/12. 搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状。
3/12. 和成面团,放温暖处醒发。
4/12. 热锅放油烧热,放入少许面粉。
5/12. 将面粉炒熟,加入精盐,五香粉,黑芝麻。
6/12. 搅拌均匀后,出锅,装入碗中待用。
7/12. 将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条。
8/12. 下剂子,将每一个剂子,擀成圆饼,均匀的抹上黑芝麻糊,撒上少许葱花。
9/12. 将圆饼卷起,成饼坯待用。
10/12. 平底锅放油烧热,将饼呸再次擀成圆饼,放入锅中煎。
11/12. 将饼煎至两面呈金黄色。
12/12. 煎熟,铲出,改刀切成三角形,装入盘中即可。