这个馒头2次发酵中表面 出现很多小气孔，不知什么原因，可能是糅面没到位或是别的。但并不 影响口感，只是外观没有那么漂亮而已
| 主料 | ||
| 面粉适量 | 玉米粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 酵母适量 | 红糖适量 | |
玉米面馒头的做法，共9个步骤
1/9. 开水化开红糖温后加酵母
2/9. 面粉，玉米粉2-1混合均匀
3/9. 加入酵母水揉成团发酵2倍大
4/9. 按压排气后分好相同等份
5/9. 揉成圆摆上蒸锅2次发酵
6/9. 发酵1-2倍大开火蒸10分即可
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
小窍门
关火后不要急开盖，闷个2-3分
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营养信息
详细信息>>- 玉米面馒头热量1276 千卡
- 脂肪5.36 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物139.35 克
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吃玉米100克，热量196千卡
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吃面粉100克，热量366千卡
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