豆沙馅玉米面馒头

1/9. 准备材料，酵母用温水溶化开，不是开水哦，30度左右的温水就可以。把两种面粉放大碗内混合加水，再加酵母水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，揉的过程要有耐心.至少20分钟！揉至面团，盆内，手都光滑。然后把面团放入碗内盖上保鲜膜发酵。

2/9. 天气比较冷，我把面团放入温水中发酵，也就是锅内水烧至手掌接触锅盖有温度时，把火关了！

3/9. 放入面团，盖上锅盖，发酵一小时。

4/9. 一小时后取出，发酵至原来的两倍大。

5/9. 把面团分成8等份，揉圆压扁，把豆沙揉成小圆放至中间位置，再收口揉圆，垫上油纸防粘。

6/9. 锅内加水，放入蒸格，馒头放上去，留好空隙，馒头蒸后会变大。静置10分钟。

7/9. 然后开大火烧两分钟，再关中小火烧15分钟。再关火焖5分钟。就可以了……

8/9. 出锅，蒸完后更完美！