主料 | ||
细玉米面1小碗 | 面粉2碗 | 奶粉30克 |
白砂糖40克 | 酵母5克 | 水适量 |
1/9. 各种材料混合放入面包桶,启动和面程序两次共30分钟
2/9. 发酵约一小时至两倍大,手指沾面粉不回弹就可以了。
3/9. 一半面团排气滚圆做成九个圆剂子放入烤盘进行二次发酵约一小时,完成后表面刷点清水撒上熟的白芝麻。
4/9. 剩下的面团搓成长条再切成馒头形状,然后醒发20分钟
5/9. 圆剂子进烤箱中层上下火180度烤18分钟
6/9. 馒头上笼屉蒸大火蒸20分钟
7/9. 烤好的玉米面馒头
8/9. 蒸好的玉米面馒头
9/9. 大功告成,喜欢哪个吃哪个。