腰果莴笋肉丁

1/13. 瘦肉洗净沥干水，切丁；

2/13. 肉丁放入碗中，调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻，再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀，腌制20分钟左右；

3/13. 莴笋去皮洗净，切丁，腰果用清水冲洗一下，沥干水；

4/13. 热油锅，倒入腰果油爆片刻；

5/13. 表面焦黄色时捞起，放凉；

6/13. 继续热锅，原油炒肉丁，炒至肉丁表面发白；

7/13. 调入酱油；

8/13. 翻炒片刻，让肉丁入味熟透；

9/13. 将肉丁铲起，放在一旁；

10/13. 倒少许油，加入上莴笋丁大火翻炒片刻；

11/13. 调入少许盐；

12/13. 倒入炒好的肉丁；