主料 | ||
银鱼干50克 | 花生米100克 | |
辅料 | ||
食用油20克 | 盐3克 | 料酒适量 |
干辣椒适量 | 青柠檬适量 | 辣椒油适量 |
1/12. 银鱼用清水泡发后洗净沥干水分,准备花生米
2/12. 准备料酒,干辣椒,青柠檬和葱花
3/12. 把料酒,盐,一半的葱花加入银鱼里拌匀再挤入柠檬汁拌匀
4/12. 空气炸锅200度预热加入花生米炸香
5/12. 趁热把花生米去皮待用
6/12. 再把炸蓝里刷上一层油
7/12. 把银鱼加入先10分钟,时间到后取出用筷子划散
8/12. 再继续7分钟,尝一下口感已经很香脆即可
9/12. 热锅倒油温油下入葱花干辣椒爆出香味
10/12. 把花生和银鱼倒入
11/12. 加入油辣椒煸炒均匀后熄火出锅
12/12. 上桌