自制蒜香烤肠

1/12. 五花肉，最好选瘦的多一点

2/12. 把大蒜捣成蒜泥备用

3/12. 把五花肉剁成肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，蒜泥，胡椒粉，红曲粉拌匀

4/12. 加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀

5/12. 肠衣用清水泡一会，肠衣可以用猪肠和羊肠，我这个是加工好的猪肠肠衣

6/12. 肠衣的一头用线绳系上

7/12. 放上漏斗开始灌肠

8/12. 灌好以后用线绳系上，可以分成十厘米左右一段，用牙签把里面的气泡扎漏，这样烤的时候不会涨，或者爆开

9/12. 烤盘底层铺上一层锡纸，把肠放在上面，烤箱预热180度两分钟放入烤盘

10/12. 烤三分钟的时候取出，用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤

11/12. 烤20分钟左右翻面继续烤，再烤20分钟就差不多好了，这个时间根据自己烤箱温度来定