主料 | ||
水油皮材料:中筋面粉100克 | 猪油50克 | 清水50克 |
油酥材料:中筋面粉50克 | 白糖:40克 | 白芝麻20克 |
清水10克 |
1/15. 水油皮材料和油酥分别和好
2/15. 分成均匀的四份
3/15. 用水油皮将油酥包好
4/15. 擀成长条,从上往下卷好
5/15. 卷好醒发15分钟
6/15. 竖着擀成长条
7/15. 从上往下卷好
8/15. 卷好醒15分钟
9/15. 大拇指放面团中间将左右两边的面团压向中间揉成团
10/15. 压扁放10克白糖,包好
11/15. 轻轻擀成牛舌状元
12/15. 表面刷一层清水洒上白芝麻
13/15. 放预热好的烤箱190度烤20度
14/15. 糖汁多多要小心烫口哦!
15/15. 酥皮直掉哦!