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香酥牛舌饼

香酥牛舌饼

最爱小志

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牛舌饼色泽微黄,层次分明,糖汁多多,味道超级棒,吃的时候要小心烫嘴哦!
主料
水油皮材料:中筋面粉100克猪油50克清水50克
油酥材料:中筋面粉50克白糖:40克白芝麻20克
清水10克

香酥牛舌饼的做法,共15个步骤

香酥牛舌饼的做法图解1

1/15. 水油皮材料和油酥分别和好

香酥牛舌饼的做法图解2

2/15. 分成均匀的四份

香酥牛舌饼的做法图解3

3/15. 用水油皮将油酥包好

香酥牛舌饼的做法图解4

4/15. 擀成长条,从上往下卷好

香酥牛舌饼的做法图解5

5/15. 卷好醒发15分钟

香酥牛舌饼的做法图解6

6/15. 竖着擀成长条

香酥牛舌饼的做法图解7

7/15. 从上往下卷好

香酥牛舌饼的做法图解8

8/15. 卷好醒15分钟

香酥牛舌饼的做法图解9

9/15. 大拇指放面团中间将左右两边的面团压向中间揉成团

香酥牛舌饼的做法图解10

10/15. 压扁放10克白糖,包好

香酥牛舌饼的做法图解11

11/15. 轻轻擀成牛舌状元

香酥牛舌饼的做法图解12

12/15. 表面刷一层清水洒上白芝麻

香酥牛舌饼的做法图解13

13/15. 放预热好的烤箱190度烤20度

香酥牛舌饼的做法图解14

14/15. 糖汁多多要小心烫口哦!

香酥牛舌饼的做法图解15

15/15. 酥皮直掉哦!

小窍门

每次擀好的面团都要醒15分钟,烤至色泽微黄即可。
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