主料 | ||
皮:面粉150克 | 皮:猪油30克 | 皮:奶75克 |
馅:猪油30克 | 馅:面粉60克 |
1/17. 先把皮的料准备好,和成团
2/17. 揉至光滑
3/17. 分成5份,醒面, 同时作油馅
4/17. 油皮和好,也分5份。
5/17. 一个皮包一个油馅。
6/17. 包成团醒15分。
7/17. 擀长。
8/17. 卷起。 醒15分,再擀长,
再卷起,再醒15分,
擀成片状。
9/17. 包入适量白糖。
10/17. 再擀长,
成牛舌状。
11/17. 喷水,
压上白芝麻。
12/17. 入烤箱,
180度,15分,
一会就鼓起了。
13/17. 表皮略黄,
就可以了。
14/17. 侧面
15/17. 又做了次全麦粉的。
16/17. 包的是红糖。
17/17. 咬开的,层次分明,糖酥软适口。