牛舌饼

1/15. 水油皮：取面粉200克猪油40克糖35克水适量合成光滑面团。这里水我没说多少，我也没称，大家可以根据面粉吸水性慢慢加。 油酥：面粉150克油80克揉匀成面团。刚开始可能不好揉，慢慢的面粉吸收了就好了。两种面困放好醒半小时。

2/15. 这个时间可以准备做馅料的面粉了，150克面粉上锅蒸半小时。

3/15. 蒸好的面粉有结块，用擀面杖擀碎。

4/15. 把擀好的面粉放碗中，加入芝麻糖120克盐花椒粉蛋清用筷子搅均匀。

5/15. 醒好的分别分成12个小虮子，可以根据自己需要的大小来分。滚圆，松弛15分钟。

6/15. 取一个水油皮小剂子擀圆油酥球、擀长，卷起。

7/15. 做好的卷。盖上保鲜膜，再次松弛15分。将松弛好的面卷竖着对着自己，再次擀长卷起松弛十五分。

8/15. 这个时间可以吧馅料分成12个小圆球放在一边。

9/15. 醒好的面卷擀圆包入馅料。收口捏紧。

10/15. 擀成牛舌狀，我擀的不好有点偏圆了。

11/15. 擀好的面饼入烤盘，放过预热好的烤箱中层上下火，180度15分左右。

12/15. 刚接触烤箱，不大懂火候，总是怕不熟。第一盘的时候颜色有点过了，第二盘的时候有点经验了，看到饼都鼓起来了就拿出来了。

13/15. 有的美擀好，馅都出来了 ，大家别见笑。

14/15. 再来一张