香葱肉饼

1/10. 面粉加热水和成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。

2/10. 醒面时准备肉馅，猪肉剁成肉末，嫩南瓜先用擦子擦成丝，再切碎、香葱切细，加入少许盐、料酒、白糖和芝麻油拌匀。

3/10. 饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

4/10. 按扁。

5/10. 擀成薄面片，中间位置划一刀。

6/10. 面片上均匀铺上肉馅，1/4处开始折叠。

7/10. 折叠好的面胚，用手或饺子棒再擀得薄一点，，今天做周围面皮没有封住，感觉下次做的时候应该把面皮捏紧较好。

8/10. 平底锅放油烧热，放上做好的肉饼，中火。

9/10. 翻面再烙，至两面金黄，肉饼熟透。