香葱肉饼

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香葱肉饼的做法，共6个步骤

1/6. 猪肉馅放入五香粉、生抽、鸡精、香油和少许料酒腌渍入味，加少许水搅打均匀，使肉馅不至于太干

2/6. 将姜切末，葱切葱花放入肉馅中搅拌均匀

3/6. 温水和好的面，醒发30分钟后揉匀，平分成4份

4/6. 将面擀开，将肉馅平摊到面皮上可以适当将不放肉的一半擀薄些

5/6. 将面皮盖上肉馅，面皮压实，折成扇形，捏上花边收口，包好的肉饼

6/6. 平底锅中放适量油，放入肉饼煎制，至两面金黄，肉熟即可，用刀切三角形。

1、喜欢肉多的姐妹们可以用三片式的办法包肉馅，我试过，太厚放的馅过多，皮子过薄的话挺难收拾的，所以就用了折叠的方式。此包法中规中距，将覆盖肉馅的一半面皮擀薄些丝毫不影响口感！
2、用电饼铛做的话按肉饼档即可，如果是平底锅烙的话，一定得小火，否则外皮好了，肉馅容易不熟。

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