尖椒炒墨鱼

12080人浏览

分享到：

墨鱼也叫乌贼，在岛城最常见的也只是墨斗鱼，也就是小墨鱼，偶尔也能见到新鲜的大墨鱼，买一条回来解解馋，价格也不便宜。

尖椒炒墨鱼的做法，共8个步骤

1/8. 一条墨鱼，接近一斤；

2/8. .墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破

3/8. 准备蒜、姜，墨鱼切条；

4/8. 锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；

5/8. 尖椒二根洗净切丝；

6/8. 炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；

7/8. 尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；

8/8. 翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。

墨鱼清洗的时候不要撕破墨囊，这样比较好清洗，焯水的时间不要长，否则会像皮筋一样。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12080人查看，0条评论