主料 | ||
羊肝20克 | 大米饭1勺 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 胡萝卜适量 |
1/8. 新鲜羊肝一副清洗一下
2/8. 切成较大的块,再反复用清水浸泡清洗。要浸泡几分钟清洗,反复这样冲洗至水不再有血色
3/8. 然后切成厚度约5毫米的片,继续反复浸泡清洗,至水没有血色,变得清亮,这样反复的浸泡清洗是为了把肝脏中的血沫杂质尽可能多的泡出来
4/8. 之后锅中放水,选5--6片不带筋膜的羊肝放入锅中,加胡萝卜和洋葱片去腥
5/8. 煮开后小火煮5分钟,把羊肝煮熟
6/8. 蒸米饭时特意蒸了一小碗软烂的米饭,取一小勺,把米饭、羊肝片和适量的开水倒入料理机中
7/8. 用料理棒搅拌至米糊细腻
8/8. 盛出来给宝宝吃吧,俺家小宝宝吃的可欢了。