主料 | ||
菠萝1个 | 米饭2碗 | 鸡蛋2个 |
胡萝卜半个 | 虾米适量 | |
辅料 | ||
腊肠1条 | 菜椒(黄、红、青)各半个 | 葱段少许 |
盐适量 | 酱油适量 | 鸡精适量 |
1/8. 准备好所有食材。喜欢吃洋葱也可以加哦~
2/8. 先把菠萝对半切或切三分之一盖出来,用尖头水果刀划开,竖向、横向,然后用勺子将肉挖出来。菠萝肉用淡盐水泡着备用。
3/8. 将胡萝卜、腊肠、三种菜椒切丁;虾米洗一下;鸡蛋打散;主要的米饭盛出来。
4/8. 炒锅放油开火热一下,倒入鸡蛋液打散抄开
5/8. 炒好鸡蛋放入腊肠丁
6/8. 再依次放入胡萝卜丁、三色菜椒丁、虾米翻炒一下;放如适量盐
7/8. 翻炒完成,放入准备好的菠萝肉,再放入煮好的白米饭。打散炒开,再放点酱油,让饭上色,最后加点鸡精,翻炒一下。最后装盘。(后面这两步骤忘上照片了)
8/8. 拿出准备好的菠萝壳,装上!