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1/6. 把菠萝切开挖成四方形,果肉和果汁分离。
2/6. 加少量的油,先将培根肉翻炒,出油。
3/6. 放入炒饭所用的配料。
4/6. 炒熟后,放入菠萝肉。
5/6. 再将熟米饭倒入,翻炒。
6/6. 最后放调料(因为菠萝的味道很重,所以调料可稍放,不必要太多)。把完成的炒饭倒入菠萝里,即可。
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根据不同喜好,材料可任意搭配,港式茶餐厅中常推出的就有海鲜菠萝炒饭。
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