香辣干锅鸡

1/11. 将买来的鸡肉斩块，放料酒，孜然粉，五香粉,胡椒粉,盐,老抽腌渍一小时

2/11. 切好配料1

3/11. 切好配料2

4/11. 鸡肉下沸水焯一下。捞起沥干水分。

5/11. 锅中放油，先放入土豆条炸至微黄后再投入藕丁。

6/11. 金黄后捞出。

7/11. 锅中放入八角和姜片炒出香味后,投入鸡肉炒至金黄后捞出，

8/11. 锅中留油。下剁细的豆瓣酱炒出红油，再放入所有配料翻炒至香味溢出。

9/11. 倒入鸡肉和土豆藕丁翻炒。

10/11. 最后加入孜然粉，五香粉,盐,鸡精,白糖炒匀。