主料 | ||
鸡腿2只 | 柠檬酱20克 | 腐乳2块 |
腐乳2块 | 腐乳2块 | 腐乳2块 |
土豆一个 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 大葱适量 |
姜适量 | 蒸鱼豉油适量 | 干辣椒适量 |
小米椒适量 |
1/8. 鸡腿剁成稍大的块,用水泡一会儿,将血水泡出来。
2/8. 用厨房纸擦干鸡块,放入容器,加入柠檬酱、腐乳等所有调料,抓拌均匀。放入食品袋入冰箱腌制一宿。
3/8. 土豆一个约300克,去皮,洗净,切成滚刀块。
4/8. 取一个容器,先将一半的土豆放入容器底部。
5/8. 再放上一层腌制好的鸡腿肉,然后再放一层土豆块。
6/8. 将最后的鸡块全部放在上面。择出大葱和姜片不要。
7/8. 上锅蒸40-50分钟。开锅计时。
8/8. 蒸熟的鸡块,放上切好的小米椒、葱丝和几片香菜装饰一下即可享用。柠檬和腐乳的混合味道,非常非常的清淡爽口。