藕饼

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莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。

藕饼的做法，共9个步骤

1/9. 藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力

2/9. 磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料

3/9. 加入适量的盐，搅拌

4/9. 打入一鸡蛋，搅拌

5/9. 加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱）

6/9. 搅拌均匀，准备开煎

7/9. 平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄

8/9. 出锅，成品

9/9. 软软的，很适合孩子们吃

磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感

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