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1/7. 这是买来的折耳根,去掉老的,恰成寸段洗净
2/7. 洗净的折耳根用适量的盐,腌渍一会,约10分钟
3/7. 蒜、姜、干红椒,切成碎末,收在碗里
4/7. 橄榄油放饭勺里,小火加热至冒烟
5/7. 趁热将油倒入调料碗里
6/7. 再放入生抽、米醋、白糖,搅拌均匀
7/7. 腌渍的则耳根控掉水分,装入盘中,将调好的料汁倒入,吃的时候拌匀即可
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