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裱花蛋糕花俏

裱花蛋糕花俏

食色

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这个蛋糕好花哨。
不是给女人的么?女人就要花一点嘛。
纯属狡辩。
自始至终都没有明确的想法,更谈不上构思,彻头彻尾胡拼乱造了一个蛋糕。应该是送生日的吧。
真不知道送给女人的蛋糕应该是什么样子。好像女人大多喜欢粉色紫色,就选这俩颜色吧。随意用粉色围出三个圈,却卡了壳,接下来要如何处理呢?紫色上场吧。围一圈波浪,又堆一座小山丘,上面好像还可以立个塔尖儿?然后呢?外围也来一圈波浪吧,当是光芒也好花瓣也罢,填充空白而已。这么看看好像也可以结束了,但好像太单薄一点儿,而且这俩颜色也太生分。要不,再来点儿黄色?否则剩一大堆奶油要怎么弄?任意胡为吧,花嘴也不要了,就直接裱花袋剪个小口,一阵线圈球球点点,能加的地方都加到。打发的奶油霍霍得差不多了,这蛋糕也花里胡哨,没什么地方可以添加了。
层次不分明,重点不明朗,凑合了。。。
主料
8寸戚风蛋糕1个动物性鲜奶油350克细砂糖35克
辅料
色素适量

裱花蛋糕花俏的做法,共26个步骤

裱花蛋糕花俏的做法图解1

1/26. 取出戚风蛋糕,备用

裱花蛋糕花俏的做法图解2

2/26. 奶油及用具

裱花蛋糕花俏的做法图解3

3/26. 将蛋糕削平顶部,横剖成两片,清理掉蛋糕屑,备用

裱花蛋糕花俏的做法图解4

4/26. 将细砂糖倒入奶油中

裱花蛋糕花俏的做法图解5

5/26. 搅打至能保持花纹的状态

裱花蛋糕花俏的做法图解6

6/26. 取一片蛋糕,抹上夹馅奶油

裱花蛋糕花俏的做法图解7

7/26. 放上另一片蛋糕,取适量奶油,抹面

裱花蛋糕花俏的做法图解8

8/26. 将顶部和侧面抹平

裱花蛋糕花俏的做法图解9

9/26. 调红色奶油

裱花蛋糕花俏的做法图解10

10/26. 用星齿花嘴在底圈和顶圈挤一圈星形

裱花蛋糕花俏的做法图解11

11/26. 顶面中央挤一圈贝壳纹

裱花蛋糕花俏的做法图解12

12/26. 调紫色奶油

裱花蛋糕花俏的做法图解13

13/26. 用叶形花嘴在侧面挤出波浪纹

裱花蛋糕花俏的做法图解14

14/26. 中央以螺旋纹方式挤出小山丘样,并在贝壳纹的外围挤出花瓣样

裱花蛋糕花俏的做法图解15

15/26. 小山丘的顶端用粉色星形点缀

裱花蛋糕花俏的做法图解16

16/26. 调黄色奶油

裱花蛋糕花俏的做法图解17

17/26. 用细裱袋在中央小山丘周围及顶端修饰

裱花蛋糕花俏的做法图解18

18/26. 顶边的内侧,用黄色挤一圈螺旋纹

裱花蛋糕花俏的做法图解19

19/26. 贝壳纹外侧的空白处,挤出蝌蚪样

裱花蛋糕花俏的做法图解20

20/26. 侧面波浪的转折处挤出黄色小球

裱花蛋糕花俏的做法图解21

21/26. 顶面紫色花纹的尖上挤出黄色小球,

裱花蛋糕花俏的做法图解22

22/26. 在上下圈的星星中央点上黄色小点儿,紫色波浪的转折上也点上小点

裱花蛋糕花俏的做法图解23

23/26. 在黄色蝌蚪之间的紫色花纹上点黄色小点

裱花蛋糕花俏的做法图解24

24/26. 顶面外围的黄色小球上挤一颗粉色星形

裱花蛋糕花俏的做法图解25

25/26. 并在星星上点黄色小点

裱花蛋糕花俏的做法图解26

26/26. 完成

小窍门

颜色搭配以及花式纹样可以随自己喜好任意调整。
剖完蛋糕后一定要将蛋糕屑清理干净,以防影响抹面平整。
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营养信息

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  • 裱花蛋糕花俏热量140 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物99.9 克
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