主料 | ||
8寸戚风蛋糕1个 | 动物性鲜奶油350克 | 细砂糖35克 |
辅料 | ||
色素适量 |
1/26. 取出戚风蛋糕,备用
2/26. 奶油及用具
3/26. 将蛋糕削平顶部,横剖成两片,清理掉蛋糕屑,备用
4/26. 将细砂糖倒入奶油中
5/26. 搅打至能保持花纹的状态
6/26. 取一片蛋糕,抹上夹馅奶油
7/26. 放上另一片蛋糕,取适量奶油,抹面
8/26. 将顶部和侧面抹平
9/26. 调红色奶油
10/26. 用星齿花嘴在底圈和顶圈挤一圈星形
11/26. 顶面中央挤一圈贝壳纹
12/26. 调紫色奶油
13/26. 用叶形花嘴在侧面挤出波浪纹
14/26. 中央以螺旋纹方式挤出小山丘样,并在贝壳纹的外围挤出花瓣样
15/26. 小山丘的顶端用粉色星形点缀
16/26. 调黄色奶油
17/26. 用细裱袋在中央小山丘周围及顶端修饰
18/26. 顶边的内侧,用黄色挤一圈螺旋纹
19/26. 贝壳纹外侧的空白处,挤出蝌蚪样
20/26. 侧面波浪的转折处挤出黄色小球
21/26. 顶面紫色花纹的尖上挤出黄色小球,
22/26. 在上下圈的星星中央点上黄色小点儿,紫色波浪的转折上也点上小点
23/26. 在黄色蝌蚪之间的紫色花纹上点黄色小点
24/26. 顶面外围的黄色小球上挤一颗粉色星形
25/26. 并在星星上点黄色小点
26/26. 完成
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