红烧鲢鱼身

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买一条鲢鱼，有点大，一次又吃不完，于是分开做了两次，红烧鲢鱼身，剁椒鲢鱼头，味道真不错，每次都吃光。用了西红柿替代醋，味道极其的鲜美，酸甜适口，特别适合身体瘦弱、食欲不振的人，鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补，经常食用能抗衰老，美容养颜哦。

红烧鲢鱼身的做法，共8个步骤

1/8. 整只鲢鱼去鳞去内脏洗净

2/8. 一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉

3/8. 西红柿洗净切块

4/8. 炒锅热油，下入鲢鱼煎

5/8. 两面煎透

6/8. 取小碗将葱姜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起西红柿加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖

7/8. 大火收汁

8/8. 出锅装盘。

1.用西红柿替代醋，不用在加醋了。
2.记得小火慢炖才入味

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