开胃嫩牛里脊

1/14. 原料

2/14. 青红辣椒切丁待用

3/14. 牛里脊切成条状

4/14. 少量热水将糖化开

5/14. 加入生抽和醋 黄酒调成腌制酱汁

6/14. 将牛里脊腌制 每五分钟翻个身

7/14. 放冰箱腌制1小时

8/14. 将牛肉取出用厨房用纸吸干

9/14. 开油锅 黄油化开

10/14. 放入牛里脊 每面2分钟即可

11/14. 改蝴蝶刀装盘

12/14. 辣椒爆香

13/14. 将腌制的酱汁倒入少许 均匀交至牛肉上即可