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胡萝卜排骨粥

胡萝卜排骨粥

sunshinewinnie

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这是前段时间做的,当时爸爸妈妈开开心心过来玩的,没想到爸爸在临回家前一周病了,但精神看上去很好,一点没有病了的样子,所以去医院时以为吃点药什么就好了,没想到一去医院,医生就让住院,自此开始漫漫住院路。
按医生的说法,当时肠部很脆弱,只能喝粥,吃点面条,可以吃点蔬菜和瘦肉类,但不管吃什么都要弄得很软,那几天把爸爸饿惨了,什么都不敢给他吃,我就给爸爸做了胡萝卜排骨粥,可怜的爸爸可以吃点肉肉。
主料
排骨适量胡萝卜适量大米适量
辅料
姜丝适量适量鸡精适量

胡萝卜排骨粥的做法,共8个步骤

胡萝卜排骨粥的做法图解1

1/8. 排骨洗净。

胡萝卜排骨粥的做法图解2

2/8. 冷水下锅,水开后焯水两分钟,焯好的排骨加一些盐,腌制半小时,使排骨有少量的底味。

胡萝卜排骨粥的做法图解3

3/8. 将焯过水的排骨放入锅里,加清水,再加入姜丝。

胡萝卜排骨粥的做法图解4

4/8. 盖上锅盖,水开后,小火煮1个小时。

胡萝卜排骨粥的做法图解5

5/8. 准备好胡萝卜粒。

胡萝卜排骨粥的做法图解6

6/8. 排骨煮半小时后,将米用清水泡上。

胡萝卜排骨粥的做法图解7

7/8. 将米泡半小时后,倒入锅里,再加入胡萝卜粒,水开后小火煮至米粒软烂,粥浓稠即可。

胡萝卜排骨粥的做法图解8

8/8. 最后起锅时加入盐和鸡精调味即可。

小窍门

1、平时煮类似于皮蛋瘦肉粥这样的粥,一般最后会放一点芝麻油,但因为排骨本来带有一定的油脂,所以不需要再额外加油了。
2、可以最后再加一点小葱,今天家里没有了,就没放。
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营养信息

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  • 胡萝卜排骨粥热量1946 千卡
  • 脂肪25.5 克
  • 蛋白质26.4 克
  • 碳水化合物88.2 克
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