车螺芥菜汤是我老头一直都很喜欢的海鲜汤，平常家里没煲汤时，就会选择这个快手汤，出品快，味道特别鲜美，而且这大夏天吃点芥菜也下火！
| 主料 | ||
| 车螺300克 | 芥菜1颗 | |
| 辅料 | ||
| 盐1小勺 | 料酒1瓷勺 | 大蒜2瓣 |
| 姜1片 | 胡椒粉适量 | |
车螺芥菜汤的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料：车螺洗净，
2/8. 芥菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片
3/8. 炒锅加少许油，煸香姜蒜，
4/8. 下车螺翻炒
5/8. 车螺翻炒至开口是加料酒去腥，盛出来，
6/8. 锅烧开水，下芥菜
7/8. 芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮一小会，
8/8. 加盐和胡椒粉调味后就可出锅了
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