| 主料 | ||
| 车螺500克 | 芥菜3根 | 姜丝适量 |
| 白酒1勺 | ||
车螺芥菜汤的做法，共5个步骤
1/5. 车螺放盆里加盐搓洗干净，捞出待用
2/5. 准备一个小汤锅，加入适量的水，放入姜丝煮开
3/5. 放入车螺煮至开壳，用勺子捞出一些浮沫
4/5. 再加入洗好的芥菜（我这边的芥菜是那种小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
5/5. 煮至芥菜全部变色，汤水有点绿色的时候就可以放入适量的盐就可以关火出锅了
小窍门
煮好之后我没有拍成品图，放白酒是起到一个提鲜的作用
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