墨鱼大烤

1/9. 新鲜墨鱼一只

2/9. 剥皮，去掉嘴巴，眼睛。

3/9. 在鱼身上切竖条纹，不要切断

4/9. 放入锅中，不必加油，就这样放下去就好

5/9. 加料酒，酱油，白糖，姜片，一颗八角

6/9. 再加一点水，差不多可以没过墨鱼的样子，盖上锅盖，开火烧

7/9. 待水烧干，墨鱼也就烧好了

8/9. 墨鱼盛出，要是墨鱼小，一人一只就这么吃就可以，只是今日家里有客人，这个墨鱼得切一切，呵呵。