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阿胶核桃膏

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阿胶核桃膏属于糕类药膳。阿胶味甘、性平,归三经,阿胶膏有补气养血,滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状,阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。
主料
阿胶一盒打粉250克
辅料
辅料适量炒熟的核桃仁250克炒熟的芝麻250克
去核的红枣肉250克枸杞80克调料适量
冰糖80克

阿胶核桃膏的做法,共25个步骤

阿胶核桃膏的做法图解1

1/25. 准备好材料

阿胶核桃膏的做法图解2

2/25. 阿胶提前打粉,冰糖粒打粉备用,

阿胶核桃膏的做法图解3

3/25. 买回来的核桃肉

阿胶核桃膏的做法图解4

4/25. 提前炒熟

阿胶核桃膏的做法图解5

5/25. 炒好放凉

阿胶核桃膏的做法图解6

6/25. 枸杞,也可以添加杏仁,这次我没有添加,因为爸爸牙齿不好,杏仁比较硬

阿胶核桃膏的做法图解7

7/25. 阿胶粉用黄酒泡一天,用厚底的锅或者不粘锅来煮阿胶,因为阿胶很黏容易糊锅底。黄酒是去膻味的,

阿胶核桃膏的做法图解8

8/25. 电磁炉中火烧开,要不停的搅拌着煮胶

阿胶核桃膏的做法图解9

9/25. 煮开后转小火慢慢煮胶,随着水份的蒸发,越煮胶变得越粘稠,

阿胶核桃膏的做法图解10

10/25. 要煮到勺子提起来胶可以挂旗

阿胶核桃膏的做法图解11

11/25. 挂旗

阿胶核桃膏的做法图解12

12/25. 提起勺子胶很快变干就熬好胶,把电磁炉调到保温

阿胶核桃膏的做法图解13

13/25. 先把核桃倒入锅中

阿胶核桃膏的做法图解14

14/25. 倒入核桃搅拌均匀

阿胶核桃膏的做法图解15

15/25. 再倒入枸杞拌匀

阿胶核桃膏的做法图解16

16/25. 最后倒入芝麻,芝麻颗粒细吸水份多。

阿胶核桃膏的做法图解17

17/25. 搅拌均匀后

阿胶核桃膏的做法图解18

18/25. 倒出来整平

阿胶核桃膏的做法图解19

19/25. 这个是把保鲜盒铺上保鲜袋压平整,

阿胶核桃膏的做法图解20

20/25. 等它自然放凉,这份加了冰糖和红枣肉的,

阿胶核桃膏的做法图解21

21/25. 这份是没有添加冰糖和红枣肉的,原味的,适合担心血糖高的人群食用,

阿胶核桃膏的做法图解22

22/25. 一天后倒扣脱模,

阿胶核桃膏的做法图解23

23/25. 倒扣脱模

阿胶核桃膏的做法图解24

24/25. 分成三段,

阿胶核桃膏的做法图解25

25/25. 要吃的时候再切片也可以的,密封储存!

小窍门

煮胶过程一直搅拌和随时调节火候,
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