辣炒田螺

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已经很多年没有吃过田螺了，小孩只在四五岁时吃过一次，早已不记得什么吃法了……水污染太严重，田螺又喜欢生长在肮脏的沟渠，一直不敢买来吃。这次亲戚自己山里弄了点田螺，赶紧炒来让孩子们尝尝味道，别说没吃过田螺……??

辣炒田螺的做法，共6个步骤

1/6. 田螺泡水吐掉污物，剪去尾部，清洗干净后沥干水分

2/6. 准备好配料，萝卜干切薄片

3/6. 坐锅放油，加入蒜粒姜丝爆出香味

4/6. 放入田螺爆炒

5/6. 加入咸萝卜干

6/6. 盖上盖子焖炒几分钟，让螺肉熟透，加入盐，辣椒，葱，九层塔翻炒均匀，出锅装盘

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