凉拌蕨根粉

1/11. 蕨根粉放入开水中浸泡烫软

2/11. 花生米炒熟去皮稍稍压碎

3/11. 小葱切碎，辣椒洗净剪碎，我用的干辣椒，我家没有新鲜的了

4/11. 调凉拌汁。鲜酱油1勺、醋3勺、辣椒油2勺、麻油适量

5/11. 加入盐和适量的糖

6/11. 加入切碎的大蒜，调匀

7/11. 锅中加入适量的水煮沸，放入泡软的蕨根粉，煮至中间没有硬心即可

8/11. 捞出放在凉水中浸泡一下

9/11. 沥去水分，放在盘子中，加入调好的凉拌汁

10/11. 锅中放适量玉米油，温热后放入剪碎的辣椒，出香味后关火，浇在蕨根粉上